注：文中所有數(shù)據(jù)及計(jì)量單位均忠實(shí)于原始材料記錄，部分錯(cuò)誤亦未進(jìn)行校訂。
云南的茶葉過去大部分銷往四川、西藏，也曾銷到南洋，1926年至1936年為產(chǎn)銷最盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)川銷、藏銷達(dá)十余萬擔(dān)，僑銷一萬余擔(dān)?？箲?zhàn)期間產(chǎn)銷量逐漸下降，1949年，大陸發(fā)生了影響到社會(huì)生活的巨大變化，對于云南而言，這種巨變實(shí)際上是從1950年才開始的。
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三、主要產(chǎn)品的品質(zhì)、規(guī)格、包裝
▲1950年代初的代表性茶產(chǎn)品
（一）沱茶：以春尖制成，品質(zhì)最好，每團(tuán)眾八兩，五團(tuán)為一筒，外包筍葉，用細(xì)藤蔑扎好，裝進(jìn)竹簍，簍用細(xì)竹篾緊密編成，周圍墊好筍葉，每28筒裝進(jìn)一簍，面上加蓋筍葉，簍口用繩索捆扎緊，重60舊斤，兩簍一馱。
?。ǘ┚o茶：原料以底茶二水為主，春尖次之，品質(zhì)較差，每一緊茶團(tuán)重六兩二錢。七團(tuán)嫩筍葉包成一筒，筍葉細(xì)毛需事先刷去，筒用細(xì)篾扎好，十八筒裝一籃。用竹篾編成，藍(lán)之四周用粗筍葉密密圍墊，以藤蔑封緊藍(lán)口。以二藍(lán)為一馱，凈重約一百二十斤。運(yùn)景棟轉(zhuǎn)印藏的茶葉，要加縫麻布包。
（三）餅茶（有大小圓茶分別，亦稱圓茶）：為沱茶的副產(chǎn)品，用茶葉片末桿面加二水制成，每餅重一兩六錢，每筒七餅，三十筒為一小擔(dān)七小擔(dān)為一大擔(dān)，即一馱。
（四）紅綠茶：為中國茶葉公司云南省公司出品，品質(zhì)甚佳，紅茶被品評為全國最好的茶葉之一。
（五）其他方茶：每塊重四兩，品質(zhì)與沱茶同。磚茶每磚重8-12兩，品質(zhì)較緊茶為好，有紅磚茶、綠磚茶及紅綠磚茶三種。
四、銷售情形
?。ㄒ唬┲饕N地：
1、沱茶——四川。
2、緊茶——西藏。
3、餅茶——麗江。
4、圓茶（七子餅茶）——越南、南洋。
5、散茶——緬甸、仰光。
6、方茶（普洱茶）——四川。
7、磚茶——西藏。
8、紅茶——蘇聯(lián)及東歐個(gè)新民主主義國家。
9、綠茶——本省。
?。ǘ┲饕⒌兀?/span>昆明、下關(guān)、佛海、鎮(zhèn)越。
（三）銷量：川消沱茶約四、五萬至七萬擔(dān)，藏銷緊茶、餅茶約三萬擔(dān)左右，餅茶銷麗江約二、三千馱（每馱147舊斤）。
?。ㄋ模╀N售季節(jié)：每年一月至五月為旺銷季節(jié)，六月至九月為淡銷季節(jié)。
五、運(yùn)輸情形
運(yùn)輸工具及線路：
?。ㄒ唬┑嵛鲄^(qū)：滇西、滇西南一帶所產(chǎn)之茶用馬馱集中到下關(guān)以后，制成沱茶，運(yùn)往昆明轉(zhuǎn)銷四川敘府。緊茶用汽車運(yùn)至麗江銷往藏商，運(yùn)往西藏。
?。?/span>二）滇中區(qū)：宜良一帶所產(chǎn)茶葉運(yùn)到昆明復(fù)制后由川滇公路或者騾馬運(yùn)敘府。昆明到敘府馬道分三段，在昭通、鹽津換班接運(yùn)，全程約四十日，汽車油昆明至瀘州全程五天。
（三）滇南區(qū)：普洱、佛海、車?yán)?、?zhèn)越、江城一帶所產(chǎn)茶葉過去用馬馱經(jīng)玉溪運(yùn)來昆明，現(xiàn)在多用馬馱運(yùn)至開元后裝火車來昆明。一部分緊茶由佛海用馬馱運(yùn)至緬甸景棟，轉(zhuǎn)運(yùn)仰光及印度之加爾各答，再裝火車至印藏交界之架林阜，由藏商馬馱運(yùn)往拉薩。
▲1950年代初的云南鐵路里程
▲1950年代初的部分公路里程
六、價(jià)格
（一）歷史價(jià)格：昆明鳳山春尖與昆明上白米歷年交換比例（每百斤春尖換上白米公石數(shù)，每公石160斤）。
▲銷區(qū)每年的茶葉價(jià)格比較
▲產(chǎn)區(qū)茶葉價(jià)格比較
（二）現(xiàn)在產(chǎn)地價(jià)格：順寧每百斤春中及二水價(jià)格20萬元。
（三）現(xiàn)在集散地價(jià)格：下關(guān)春中及二水每百斤31萬元，昆明價(jià)48萬元。
（四）現(xiàn)在銷地價(jià)格：四川春中及二水每百斤150萬元元。
七、云南茶葉當(dāng)時(shí)的情形
1950年3月，昆明軍管會(huì)成立（圖12），并接管了原云南茶業(yè)公司。9月改組成立了中國茶葉公司云南省公司，其所屬昆明、下關(guān)、順寧、宜良等地茶廠也恢復(fù)了制茶，明確了鼓勵(lì)與扶持茶葉生產(chǎn)的方針，采取收購、訂貨和加工等方式，扶植生產(chǎn)。到處派人收購，訂出了合理價(jià)格，使茶農(nóng)因茶價(jià)過低賤而不愿采摘的情形逐漸扭轉(zhuǎn)。
▲云南日報(bào)創(chuàng)刊號登載的昆明軍管會(huì)消息
1950年4月到7月初云南公司收購紅綠茶及沱茶原料3000多擔(dān)，又帶動(dòng)私商也收購了3000多擔(dān)；在順寧茶區(qū)大量收二水和底茶，使該區(qū)的春尖、二水和底茶都沒有積壓，這是自1937年以后，順寧茶區(qū)從來未有的現(xiàn)象，因此茶農(nóng)普遍中耕施肥，積極整理茶園。
1950年為云南茶業(yè)的轉(zhuǎn)機(jī)，由于交通的次第恢復(fù)，四川的銷路也打開了。每百斤春尖的價(jià)格，由解放前只能夠買到300斤大米，提高到可能換大米800斤。昆明及下關(guān)的茶商，都組織了聯(lián)營，國營的中茶云南公司和私商之間也有著必要的購銷往來。
▲土特產(chǎn)大會(huì)上的邊銷餅茶購銷合同
▲土特產(chǎn)大會(huì)上的邊銷緊茶購銷合同
時(shí)任云南省商業(yè)廳副廳長寶力新等領(lǐng)導(dǎo)描述了對云南茶葉前途的展望：云南的茶葉，品質(zhì)優(yōu)良，滇紅葉肥，色艷味濃，超過祁紅和印度錫蘭茶，在國際上被評為最好的茶葉。且本省產(chǎn)地廣闊，全省四分之一的縣份，都出產(chǎn)茶葉，無論地理環(huán)境氣候銷路都顯示出云南的茶業(yè)有的無限的遠(yuǎn)景。惟尚希提高品質(zhì)，改良栽培及制法，降低成本，特別是要大量提倡和指導(dǎo)私商制造紅茶，擴(kuò)大在蘇聯(lián)及各新民主主義國家的銷路，增加外銷數(shù)量。
這段描述至今已經(jīng)快七十年了，今天再回頭品讀這一對云南茶葉的展望，似乎依然很適用：也許是前人具有非凡的遇見性，也許是我們的茶行業(yè)發(fā)展得太慢，也許是云南茶葉這一朝陽產(chǎn)業(yè)依然很年輕！
文章選自《茶藝·普洱壺藝》NO.68
